Los ingredientes kawaiis son:
- · Dos medidas de arroz japonés blanco cocido (la cantidad variará dependiendo del número de onigiri que deseemos preparar).
- · Láminas de alga seca nori.
- · Relleno al gusto. En este caso, atún mezclado con mayonesa y copos de bonito seco con salsa de soja.
- · Agua, una pizca de sal y una pizca de sésamo.
Modo de
preparación /(0o0)/:
En primer lugar,
partimos de la base de que disponemos de arroz cocido y reposado en la
suihanki. En caso de no disponer de cocedera de arroz, deberemos cocer el arroz
siguiendo estas indicaciones básicas: lavar el arroz japonés repetidas veces,
removiéndolo con fuerza, hasta que el agua salga limpia; añadir el arroz limpio
en un cazo con agua, de manera que al colocar los dedos planos sobre el arroz
el agua alcance la mitad de nuestra mano; cubrir y llevar a ebullición; cuando
esté hirviendo, subir el fuego al máximo durante un par de minutos y
seguidamente bajarlo al mínimo; dejar cocer a fuego mínimo durante unos 15
minutos; finalmente, subir el fuego al máximo durante un minuto, retirar del
fuego y dejar reposar entre 10 y 20 minutos.
Seguidamente,
preparamos los ingredientes que vamos a necesitar para rellenar y finalizar los
onigiri: el relleno y las tiras de alga nori. Mezclamos en sendos cuencos atún
con mayonesa y copos de bonito seco con salsa de soja. Asimismo, cortamos las
láminas de alga nori en tiras de 2-3cm de ancho y unos 10cm de largo.
A
continuación, procedemos a dar forma a los onigiri. En caso de disponer de
moldes para onigiri, seguir las instrucciones de los mismos: mojar con agua,
añadir el arroz y con la ayuda de los dedos, dejar espacio suficiente para
añadir el relleno, tapar con arroz, presionar y dar forma y extraer del molde.
En caso de
no tener moldes, utilizaremos las manos. Para ello, deberemos humedecerlas con
agua y espolvorearlas con sal y sésamo; cogeremos un poco de arroz para darle
forma, presionando para que quede compacto; seguidamente, haremos un agujero en
el medio donde colocaremos el relleno y taparemos con más arroz, presionando
para darle forma y conseguir que la masa sea compacta.
Para finalizar,
debemos cubrir medio onigiri con las tiras de alga nori que hemos cortado
previamente.
Y ahoooooooooora a
disfrutar o3o .......!!!!!!
Disfruta tu comida
y rie un poco gracias bye (=0w0=)/
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